Les Vins de Réserves & Vieilles vignes - Les secs

L'exposition et l'âge des vignes donnent des vins plus structurés et qui ont plus de caractère.
Ils s'épanouissent sur 5 ans.

Nous sommes heureux de pouvoir vous retrouver au caveau.
Nous vous proposons un franco de port à partir de 24 bouteilles pour toute livraison en France métropolitaine, 48 bouteilles pour L'Allemagne, la Belgique, le Luxembourg et les Pays Bas  et Remise de 7% à partir de 500€ d'achat

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5 article(s)

  1. Riesling Vieilles vignes - 2017

    Cépage : Riesling

    Contenance : 75 cl - 13% Alc by Vol

    C'est un Riesling issu de deux parcelles de vignes de près de 60 ans.

    D'où une grande puissance due à des rendements faibles et une belle minéralité grâce à un encépagement profond.

    Vin sec, charpenté avec une belle longueur en bouche et bien équilibré.

    Vieillissement : 4 à 10 ans

    Se déguste avec :

    • une volaille,
    • un poisson en sauce.
    11,50 €
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  2. Riesling Réserve Particulière - 2019

    Cépage : Riesling

    Contenance : 75 cl - 12% Alc by Vol

    Le Riesling est un vin nerveux et racé, c'est un vin sec et fruité adapté à la cuisine du terroir.

    La Réserve Particulière est quant à elle plus florale et plus longue en bouche.

    Ce Riesling accompagne les plats les plus raffinés.

    Vieillissement : 3 à 6 ans

    Se déguste avec :

    • de la choucroute,
    • de la potée ou du baeckaoffe,
    • des cochonnailles,
    • les viandes blanches,
    • les fondues et raclette,
    • les soufflets,
    • des fruits de mer ou du poisson,
    • des escargots.
    10,00 €
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  3. Empreinte - 2018

    Cépage : Autre

    Contenance : 75 cl - 13% Alc by Vol

    Exceptionnelle, c'est une cuvée qui sort du classique Alsace !

    Vin complexe, riche et puissant qui associe les nuances toastées de la barrique avec des notes florales du cépage auxerrois. Vin de dégustation ou sur une volaille en sauce ou un fromage à pâte cuite.

    Vieillissement : 4 à 6 ans

    Se déguste avec :

    • Découverte, dégustation
    • Plats de la mer
    • Viandes blanches
    • Fromages
    13,50 €
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  4. Le Sylvaner - 2019

    Cépage : Sylvaner

    Contenance : 75 cl . 12,50% Alc by Vol

    Le Sylvaner est un vin sec, léger, rafraîchissant et désaltérant.

    Une cuvée sortant du traditionnel pour ce cépage « oublié ». En effet, issu de ceps plus âgés et donc d’une grande maturité, ce vin est ample, riche et complexe tout en restant souple et très harmonieux... C'est un grand sylvaner !!

    Il existe une harmonie totale entre ce vin et les fruits de mer de par ses arômes subtils et floraux.

    Vieillissement : 2 à 5 ans

    Se déguste avec :

    • des fruits de mer,
    • de la charcuterie,
    • du poisson.
    10,00 €
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  5. Auxerrois Vieilles Vignes - 2018

    Cépage : Auxerrois

    Contenance : 75 cL - 13% Alc by Vol

    Les vignes de l’Auxerrois, situées à Ribeauvillé sont toutes âgées entre 45 et 55 ans et diminuent naturellement la production et le rendement. Cela permet au fruit de gagner en maturité et en complexité.

    Le nez, fruité, s'ouvre sur des notes de pêche et de fumée. Belle structure en bouche, riche avec quelques notes beurrées. Un vin sec, riche et droit.

    Vieillissement : 3 à 8 ans

    Se déguste avec :

    • des salades,
    • quiches,
    • fondues et raclettes,
    • tout simplement en apéritif.
    • Il fera également merveille sur une volaille en sauce.
    9,50 €
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